红薯沙琪玛

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李小软0912
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红薯沙琪玛的用料

大红薯 1个 鸡蛋 1个
面粉 2勺 冰糖 2块
炸油 适量 白芝麻 1勺

红薯沙琪玛的做法

红薯沙琪玛的做法图解1

步骤1

红薯去皮、洗净、切粗条，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀
红薯沙琪玛的做法图解2

步骤2

加入2勺面粉，搅匀，让每根红薯条都沾上面粉
红薯沙琪玛的做法图解3

步骤3

锅里倒油，烧热，下薯条，注意用筷子将薯条分开，不要黏在一起
红薯沙琪玛的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出，此时就已经是一道很美味的小吃了
红薯沙琪玛的做法图解5

步骤5

锅里大火烧开水，下冰糖，冰糖化开后用中火，慢慢熬糖浆，要一点时间
红薯沙琪玛的做法图解6

步骤6

用筷子蘸糖浆可以拉出细丝说明糖浆熬好了，立即关火
红薯沙琪玛的做法图解7

步骤7

薯条和白芝麻倒入锅内，快速搅拌，让薯条沾上糖浆，然后趁热倒进模具，压紧，一定要用力压
红薯沙琪玛的做法图解8

步骤8

冷却后脱模、切块，就可以享用了

红薯沙琪玛的烹饪技巧

1.红薯沙琪玛比普通沙琪玛来说更好操作，因为不用和面，不会因为经验不足导致沙琪玛太硬不好吃2.入模具时一定要用力，不要用好深的模具不好用力，没有压紧的话一切就会碎掉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 李小软0912 编写，未经授权不得转载

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