紫薯蔓越莓发糕

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紫薯蔓越莓发糕的用料

紫薯 200g 中筋面粉 240g
蔓越莓干 酵母 3g
水 200ml

紫薯蔓越莓发糕的做法

步骤1

蒸熟紫薯然后压成泥状，酵母用温水做成酵母水，面粉和紫薯泥放在一个容器中，加酵母水和水，水要一点点倒，水量取决于面粉和紫薯增减。
紫薯蔓越莓发糕的做法图解2

步骤2

和好的面糊倒在蛋糕模里，我用的是18CM的。在温暖处醒发1小时。
紫薯蔓越莓发糕的做法图解3

步骤3

发到2倍大，把蔓越莓干轻轻按压进面糊里，凉水蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
紫薯蔓越莓发糕的做法图解4

步骤4

蒸好的样子

紫薯蔓越莓发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 漂漂糖厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 12-23个月 2-3岁

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