凉调藕片

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藕的健康作用大家都非常的清楚，凉调藕片脆脆的，口感非常好。藕结的部分很多人吃的时候就给扔掉了，我记得在电视上看过，藕结的作用大于藕肚部分，所以大家还是不要扔了吧！

凉调藕片的用料

藕 一节 蒜 一瓣
姜 两片 盐 适量
粗 适量

凉调藕片的做法

凉调藕片的做法图解1

步骤1

莲藕刮皮后切成片备用，蒜和姜切成末
凉调藕片的做法图解2

步骤2

开火煮水，水沸腾后将藕片放入锅中焯熟
凉调藕片的做法图解3

步骤3

焯藕片的过程中准备一盆凉水
凉调藕片的做法图解4

步骤4

焯个六七分钟后就将藕片从热水中捞进事先准备的凉水中镇凉。
凉调藕片的做法图解5

步骤5

将藕片控干水份后加入姜蒜末和盐、醋调好即可。

凉调藕片的烹饪技巧

我用的调料都非常简单，是家常的。你也可以加其他好的调味品，按个人习惯来就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 纯粹的孩纸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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