皮蛋青椒泥

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这道菜非常美味，是贵州一个地方的特色菜，偶然吃到觉得非常赞。在家弄后觉得味道也很赞

皮蛋青椒泥的用料

青椒 6个 皮蛋 2个
酱油 适量 食盐 少量
花椒面 适量

皮蛋青椒泥的做法

皮蛋青椒泥的做法图解1

步骤1

皮蛋切好。青椒放入锅中烧一会，直到青椒香味出来。
皮蛋青椒泥的做法图解2

步骤2

烧好后，切好装盘。
皮蛋青椒泥的做法图解3

步骤3

接着将之前切好的皮蛋加入。
皮蛋青椒泥的做法图解4

步骤4

倒入钵钵中，尽量捯成泥状。
皮蛋青椒泥的做法图解5

步骤5

接着加入适量酱油、花椒面，少量食盐。混匀装盘！真的很好吃，问着味道有皮蛋的香味，但是吃起来皮蛋的味道就被青椒给中和了，整体口感很清爽的，特别适合下饭！！！非常推荐哦！

皮蛋青椒泥的烹饪技巧

喜欢蒜泥的，可以加入适量蒜泥哦！另外这道菜需要“捯钵”，也就是平时捶辣椒的工具，不知道各个地方都怎么叫？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 独立自由的蘭蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 午餐

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