宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 蒜，葱，料酒，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，酱油，耗油，鸡精，盐，醋，糖
黄瓜 花生
郫县豆瓣酱 辣椒花椒

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡胸肉，黄瓜，蒜切丁

步骤2

把鸡胸肉用料酒，蛋液，胡椒粉，一点点盐，葱腌30分钟

步骤3

一勺生抽，一勺耗油，一勺多醋，一勺糖，半勺鸡精调成宫保汁。耗油是我自己加的，个人觉得加了耗油之后的宫保鸡丁要好吃很多，大家可以试试哦(^_^)

步骤4

锅里少多一点油，炸好花生米放一旁待用，用剩下的油炸花椒，然后在花椒全黑后捞出，用小火煸辣椒，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤5

倒入蒜翻炒出蒜香，然后倒入鸡丁，把鸡丁炒半熟，然后倒入宫保汁

步骤6

把鸡丁炒倒全熟倒入黄瓜和花生米再翻炒几下出锅
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

全程尽量用大火哦

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 莫语虚伪 编写，未经授权不得转载

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