酿豆腐

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酿豆腐的用料

北豆腐一大块，五花肉半斤，干香菇4个，葱2根，油，盐，鸡精，生粉，蚝油

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

1.准备材料，干香菇用热水泡软
酿豆腐的做法图解2

步骤2

2.去皮，肉切成丁，葱头.香菇切末，放适量盐，少量油，鸡精一起剁
酿豆腐的做法图解3

步骤3

3.剁好的肉加水淀粉搅拌备用，把豆腐切小块，取一个豆腐于手心，周围用手指围住防止豆腐破碎，拿一双筷子，打开往中间插进去，往中间一夹，然后再补上肉馅，慢慢往里塞
酿豆腐的做法图解4

步骤4

4.锅里放少许油，酿好的豆腐排好，放适量盐，中小火煎至金黄色，要隔不久摆动锅的位置
酿豆腐的做法图解5

步骤5

5.转砂锅，放少量水，小碗准备水淀粉加少量蚝油，葱切花
酿豆腐的做法图解6

步骤6

6.大火烧开转小火，煮一会，淋上水淀粉，撒上葱花

酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

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