玫瑰蛋糕

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玫瑰蛋糕的用料

低粉 50g 鸡蛋 2个
糖粉 50g 调和油 25ml
淡奶油 250ml 色素 适量
牛奶 20g

玫瑰蛋糕的做法

玫瑰蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，蛋黄加10g糖粉搅拌，加牛奶调和油均匀。筛入低粉搅拌成蛋黄糊
玫瑰蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

蛋白中分三次加入共20g糖粉，电动打发成干性发泡状态。用刮刀分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中，炒菜方式搅拌，让糊充分均匀混合
玫瑰蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

放入模具中震掉气泡，烤箱150度预热10分钟放入烤箱，我是先低温后高温的烤，烤箱温差大，每个烤箱都有差异，随时观察烤的状态
玫瑰蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

淡奶油加20g糖打发，待蛋糕脱模冷却后抹于表面和夹层。我做的6寸蛋糕。
玫瑰蛋糕#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

取适量奶油加色素，拌成想要的颜色。装入有裱花嘴的袋里，然后在蛋糕挤满花，用糖珠装饰即可

玫瑰蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 烘焙 奶油蛋糕

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