红玫瑰蛋糕

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烘焙就好像玫瑰，永远都有那么大的吸引力。 普通的食材放进烤箱，通过温度的变化，让食材变得不再普通，让味蕾挑战新的口感 蛋糕要好吃，模样也要长得好看，吃也会变成一种艺术，赏心悦目。

红玫瑰蛋糕的用料

鸡蛋 5个 糖 80克
低筋面粉 90克 牛奶 50克
色拉油 50克 淡奶油 500克
糖粉 55克 豆沙奶油霜 250克

红玫瑰蛋糕的做法

红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

混合牛奶和色拉油
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

倒入过筛的低筋面粉拌匀
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

拌好后的蛋黄糊
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

蛋白分两次加入糖粉
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

倒入模具150度烘焙1小时
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

淡奶油+糖粉打至裱花状
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

蛋糕分成两片，中间抹一层奶油，然后再将四周抹平
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

豆沙奶油霜加红色色素，裱出玫瑰
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

依次放在蛋糕上，然后裱叶片做装饰
红玫瑰蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

成品图

红玫瑰蛋糕的烹饪技巧

1：戚风蛋糕的制作要点就是蛋白一定要打到硬性发泡状，拌蛋糕糊的时候动作要轻柔和快速，这样能有效防止消泡 2：图片中的深红色玫瑰是用很多很多的超级红加一点点黑色调出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 烤 甜 西点

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