紫薯圆 .紫薯Q丸

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小马宝1991
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外边糖水店经常有的Q丸 ，紫薯红薯，土豆芋丸，抽空自己做做，煮糯米粥还是西米糖水的时候可以放几颗，口感一定很不错。巧芋工坊，芋仙坊这些连锁店一碗都要25以上了 。自己动手丰衣十足喔 。

紫薯圆 .紫薯Q丸的用料

紫薯 2个 生粉 十勺左右

紫薯圆 .紫薯Q丸的做法

紫薯圆 .紫薯Q丸的做法图解1

步骤1

蒸熟紫薯 。准备生粉，小刀一把
紫薯圆 .紫薯Q丸的做法图解2

步骤2

把蒸熟的紫薯碾碎，刚上锅容易粘一些，就是很烫手，可借助
紫薯圆 .紫薯Q丸的做法图解3

步骤3

粘成泥后，慢慢加入生粉 慢慢糅合 ，揉到不要有疙瘩粒在里边，然后撮成一条条。（盘子底部我也撒了薄薄的生粉，防止紫薯条粘连起来）
紫薯圆 .紫薯Q丸的做法图解4

步骤4

两个紫薯，搓出来的有不少，一个盘子肯定是满满的 。（ 条状时候最好铺开）
紫薯圆 .紫薯Q丸的做法图解5

步骤5

两个紫薯搓出来的条状后，用小刀切成块，大小可以自行掌握 ！
紫薯圆 .紫薯Q丸的做法图解6

步骤6

一个土豆，两个紫薯做出来的Q丸成品 。

紫薯圆 .紫薯Q丸的烹饪技巧

有的是用木薯粉。我用的是纯生粉，即淀粉来的，一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 小马宝1991 编写，未经授权不得转载

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