杜坎减肥解馋篇——燕麦麸戚风杯

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玉面小乌龟
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我是个爱水果和蔬菜的好孩子，可是杜坎减肥前两个阶段只能吃肉和少量蔬菜，这让我很难过(╥﹏╥)，逛超市只能在水果摊边转好久。。。偶然的我接触了烘焙，并且发现实在是有天赋啊(≧∇≦)/，但是杜坎又让我很尴尬的无法尝尝自己的小点心们。。。。ヽ（´ー｀）┌，但是！我发现杜坎期间唯一允许的燕麦麸可以拿来烘焙啊！！！！所以啦，献上这份燕麦麸戚风杯，解解馋～

戚风杯的用料

鸡蛋 2个 燕麦麸 30g
脱脂牛奶 60g 木糖醇

戚风杯的做法

步骤1

蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加脱脂牛奶搅拌均匀，加入燕麦麸拌匀，放一边啦，让燕麦麸泡泡，会比较稠

步骤2

蛋白打发，期间加入适量的木糖醇，一直打发到硬性发泡，就是打蛋器提起来有坚挺的小三角

步骤3

预热烤箱，我的烤箱是上火150度，下火120度，同时把打好的蛋白放一半到麦麸糊里，像炒菜一样拌匀，不能画圈哦，防止消泡，然后把拌好的糊倒回另一半蛋白，拌匀

步骤4

分装啦，我分了4个纸杯，每个大概6分满，这样烘烤的时候能充分长高，分好后就入烤箱吧，20分钟就好了
杜坎减肥解馋篇——燕麦麸戚风杯的做法图解5

步骤5

成品会回缩，但是口感还是很松软啦
杜坎减肥解馋篇——燕麦麸戚风杯的做法图解6

步骤6

再放一张

戚风杯的烹饪技巧

木糖醇自己看口味加啦，杜坎期间不能吃白糖。。。如果喜欢咸味的，可以加盐啊椒盐黑胡椒啥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 玉面小乌龟 编写，未经授权不得转载

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