肉末豆腐

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肉末豆腐的用料

精肉肉末 卤水老豆腐 1块
六月香豆瓣酱 3勺 干辣椒 3颗
料酒 盐
生抽 食用油

肉末豆腐的做法

步骤1

适量肉末，放入料酒，生抽，食盐再加一点食用油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤2

锅热加入食用油，油热后放入肉末煸炒，变色后盛出备用。

步骤3

锅中再加一些油，热了后放入三勺六月香豆瓣酱，煸炒出香味把豆腐放下去，翻炒均匀一会儿。

步骤4

豆腐着色后加水，水量没过豆腐，盖上锅盖。煮开后把肉末倒下，盖上锅盖继续煮。

步骤5

煮的过程中可以根据需要加点干辣椒。自己也可以根据自己的口味再调配汤汁。

步骤6

汁收得差不多的时候，出锅。

肉末豆腐的烹饪技巧

精肉肉末腌制的话一定要加一点食用油防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

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分类： 家常菜 朋友聚餐 中国菜 12-23个月 2-3岁

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