草鱼片烧魔芋

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草鱼片烧魔芋的用料

主料 草鱼片 500g 魔芋 150g
辅料 大蒜 2颗 蒜 适量
姜 适量 调料 盐 少许
味精 少许 料酒 少许
生抽 少许 郫县豆瓣酱 少许

草鱼片烧魔芋的做法

草鱼片烧魔芋的做法图解1

步骤1

蒜苗，魔芋，蒜，姜，准备备用
草鱼片烧魔芋的做法图解2

步骤2

鱼片提前用盐和料酒腌制一下
草鱼片烧魔芋的做法图解3

步骤3

热锅凉油将蒜和姜爆香后放入鱼片煎一下，煎至两面金黄后，烹入料酒，放入少许郫县豆瓣酱炒香，放入魔芋，蒜苗，少许生抽，加入开水，将鱼煮熟，刚开始锅盖开着烧会
草鱼片烧魔芋的做法图解4

步骤4

待锅中汤汁收的差不多时加入少许盐和味精调味即可（前面加了生抽和郫县豆瓣酱，鱼片还提前盐了一会，所以之后要少加点盐）

草鱼片烧魔芋的烹饪技巧

1.鱼片提前用盐和料酒腌制一下，好入味 2.锅中要开着烧一会是为了将鱼的腥味更好散发出去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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