黄油曲奇

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一款很好挤的曲奇饼干。这个方子大概可以做1078克左右的饼干，如果不想做那么多，可以将所有份量减半。

黄油曲奇的用料

黄油 480g 低粉 600g
糖粉 220g 牛奶 100g
蛋黄 2个 盐 4g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

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黄油曲奇的做法图解2

步骤2

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黄油曲奇的做法图解3

步骤3

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黄油曲奇的做法图解4

步骤4

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黄油曲奇的做法图解5

步骤5

蛋液分三次倒入，依次打发均匀即可
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

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黄油曲奇的做法图解7

步骤7

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黄油曲奇的做法图解8

步骤8

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黄油曲奇的做法图解9

步骤9

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黄油曲奇的做法图解10

步骤10

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黄油曲奇的做法图解11

步骤11

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黄油曲奇的做法图解12

步骤12

准备一个宽口的容器。
黄油曲奇的做法图解13

步骤13

把裱花袋套进去，面糊就很容易的装进去了。
黄油曲奇的做法图解14

步骤14

把面糊装好，尽量排空里面的空气
黄油曲奇的做法图解15

步骤15

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黄油曲奇的做法图解16

步骤16

趁这会上下火180度预热烤箱
黄油曲奇的做法图解17

步骤17

入烤箱180度20分钟（时间视自家烤箱脾性来定）烤好后不要着急拿出，让它在烤箱里再呆10分钟。
黄油曲奇的做法图解18

步骤18

成品。（边缘烤糊的应该是挤得太薄了，有待改进）
黄油曲奇的做法图解19

步骤19

成品

黄油曲奇的烹饪技巧

我把糖粉改为160g，另增加白砂糖60g，这样做出来的比较酥，大家不妨参考一下试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 霏bin可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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