杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层

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玉面小乌龟
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每天早上都会路过一个早餐摊，卖千层饼，那个香味用让我想靠近一点点，再近一点点。。。难道杜坎期间就没法吃到如此美味了吗！在有限的食材下我退而求其次，用燕麦麸代替面粉，做个了四层饼，哈哈哈，很满足啦！

杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的用料

牛里脊 135g 鸡蛋 2个
燕麦麸 30g 脱脂牛奶 20g
洋葱 黑胡椒粉
酱油 盐

杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法

杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解1

步骤1

一个鸡蛋打散，加入一点点盐，倒入牛奶，燕麦麸搅拌下放一边，这个时候状态还是很稀薄的
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解2

步骤2

洋葱，蒜头切碎，用来调味，不能多
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解3

步骤3

牛里脊肉剁成泥，加入料酒，黑胡椒粉，酱油，洋葱蒜泥，用手抓匀
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解4

步骤4

这个时候麦麸糊已经浓稠啦，来做饼皮吧
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解5

步骤5

我的锅受热快，所以先倒五分之一糊摊平，再开小火加热
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解6

步骤6

当饼皮表面还没凝固时候，取四分之一的牛肉，依次放在饼皮上，稍微按一下，弄平整
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解7

步骤7

等牛肉变色出水再煎一小会儿，出锅备用
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解8

步骤8

重复上述操作，第二张肉饼摊在第一张上，像这样
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解9

步骤9

四层啦
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解10

步骤10

最后剩下的糊已经很稠了，加一点点水，全部倒在锅里，做最上面一层
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解11

步骤11

盖上！
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解12

步骤12

一个鸡蛋打散，倒一半锅里，做个蛋皮
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解13

步骤13

把刚刚的四层饼中间对切开，取一块放在蛋皮上，像盖被子一样把蛋皮下边盖上去，这样能防止漏肉啦，还增加了蛋香^_^
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解14

步骤14

出锅后用保鲜膜或者保鲜袋包起来，像口袋饼一样，能定型，关键吃起来很方便很干净！！
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法图解15

步骤15

当当当～丫米

杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的烹饪技巧

全程小火，要有耐心哦，另外，一口好的不粘锅很有用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 玉面小乌龟 编写，未经授权不得转载

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