杜坎减肥pp篇——无油牛排

精品
4.3万 浏览 319 收藏
收藏
玉面小乌龟
玉面小乌龟
＋ 关注

吃了好几次柴牛肉后我终于找出煎牛排的方法了，当然了，工薪阶层的我没有上好的牛肉，用的牛后腿肉肉啦，很平民的一道牛排^_^

杜坎减肥pp篇——无油牛排的用料

牛肉 1块 黑胡椒粉
玉米淀粉 食用小苏打
椒盐

杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法

杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法图解1

步骤1

我用的牛后腿肉，切成1厘米厚左右的片儿，用刀背给这块小肉肉来个马杀鸡(轻拍按摩，让肉松弛有弹性)
杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法图解2

步骤2

一点点玉米淀粉，一点点食用小苏打，好多黑胡椒粉，抹在肉肉上，腌个半小时，这样肉才嫩，有味道
杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法图解3

步骤3

不粘锅先用火加热到很烫，大火哦，然后把牛排放上去，会听到滋啦的一声，大火，不要动牛排
杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法图解4

步骤4

大概半分钟吧，翻面，继续大火，这是把牛排表面形成封层，锁住肉汁，是很关键的一步！这样才会嫩好嘛！！
杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法图解5

步骤5

两面都封住后转小火，翻面，等肉上面开始渗出血水，再翻面，大概15秒的样子
杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法图解6

步骤6

每15秒翻一下，大概每面煎个3到4次吧，这个时候按肉肉，手感和按掌心差不多，就是7成熟啦～我喜欢7成熟，可以出锅了
杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法图解7

步骤7

等个5分钟在吃哦，让肉肉醒一下
杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法图解8

步骤8

开吃吧！

杜坎减肥pp篇——无油牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 玉面小乌龟 编写，未经授权不得转载

杜坎减肥pp篇——无油牛排的其他做法更多

杜坎减肥pp篇——无油牛排的全部作品

上传我做的这道菜

杜坎减肥pp篇——无油牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杜坎减肥pp篇——无油牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 杜坎减肥pp篇——无油牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活