绵软甘美的巧克力香蕉麦芬【君之版】

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1.这是一个做法即快又好吃的东东，材料准备好的话，早上可以很快给孩子做一个甜甜美美的早餐哦 2.我在君之的方子上加以改变，君之的甜点总是给人以高大上，他的糖、他的油都好多哦，总是让我望而生畏啊！在不失效果的同时我改成家庭版，这样更有利于孩子的食用

巧克力香蕉麦芬的用料

红糖 65g	牛奶 100g
鸡蛋 1个	植物油 40g
香蕉2个 218g	低精面粉 100g
无糖可可粉 15g	无铝双效泡打粉 3.2g

巧克力香蕉麦芬的做法

步骤1

将红糖65g、牛奶100g、打散的鸡蛋1个、植物油40g全放入一个盆里【我买的是散装古方红糖有点岑，所以先于牛奶搅拌无颗粒状后过筛一次】

步骤2

将以上4种混合物搅拌均匀

步骤3

放置皮已经成为褐色的香蕉2个【带皮称218g】，放到容器里捣碎成为香蕉泥【我用的是已经废弃不用好久的捣蒜锤，效果很好】

步骤4

将香蕉泥倒入搅拌均匀的【步骤2】中

步骤5

再次搅拌均匀

步骤6

将低精面粉100g、无糖可可粉15g、无铝双效泡打粉3.2g搅拌均匀过筛

步骤7

这时烤箱开始180°预热，

步骤8

将【步骤6】中的混合物倒入【步骤5中】翻拌。切记：不要翻拌时间过长，只要粉类材料全部湿润便可，面糊看上去还有很多粗糙的小疙瘩也无所谓

步骤9

翻拌成品！

步骤10

倒入纸杯中，七、八成满即可

步骤11

立即放入已经预热好的烤箱。【烤箱中层；上下火；180° 25分钟左右】自家烤箱自己做主哦！不放心可以用一支牙签扎到蛋糕里再取出，只要牙签是干净的，就说明已经烤好，可以出炉啦

步骤12

这是刚烤好的——看一下内部的组织，蜂窝状且好柔软。放凉以后还是那么的松软哦

步骤13

成品！

巧克力香蕉麦芬的烹饪技巧

1.香蕉一定要皮发褐色的，这样做出来的麦芬香蕉味才浓郁！ 2.搅拌好的面糊一定要尽快入烤箱。【我做的不怎么熟练，所以在步骤6以后才预热烤箱；手快的朋友们可以提前几步预热烤箱哦】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由美丽人生79 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙玛芬烤香蛋糕

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