红豆沙小面包

精品
3.3万 浏览 309 收藏
收藏
海之韵美食记
海之韵美食记 海之韵美食记
＋ 关注

自制了红豆蓉，一些用来做红豆沙糖水，另外一些用来做豆沙馅，做好的豆沙馅用不完可以放冰箱冷冻层，可以放一个星期都不变质呢。

红豆沙小面包的用料

全麦面粉 170g 面粉 395g
酵母 6g 黄油 45g
盐 7g 水 300g
细砂糖 60g 奶粉 22g
蛋液 45g 豆沙馅 适量

红豆沙小面包的做法

红豆沙小面包的做法图解1

步骤1

酵母1克放进170克水里溶解后倒进170克面粉里，搅拌均匀后放置内部起泡后，再放进冰箱16个小时以上
红豆沙小面包的做法图解2

步骤2

干性材料放进面包桶，再加湿性材料和液种面团
红豆沙小面包的做法图解3

步骤3

启动面包机和面程序一次结束后，再加黄油，再启动一次和面程序
红豆沙小面包的做法图解4

步骤4

和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜
红豆沙小面包的做法图解5

步骤5

在室温内发至两倍大
红豆沙小面包的做法图解6

步骤6

取出排气，每份20克面团滚圆静置10分钟
红豆沙小面包的做法图解7

步骤7

擀圆，放馅料
红豆沙小面包的做法图解8

步骤8

收口，搓圆放进烤盘内
红豆沙小面包的做法图解9

步骤9

放进烤箱进行二次发酵（烤箱内放置一碗热水），二次发酵结束后涂上蛋液
红豆沙小面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度，烤15至20分钟左右
红豆沙小面包的做法图解11

步骤11

最后三分钟可以移上一层，使面包表面上色更深。

红豆沙小面包的烹饪技巧

水量和烤制时间因实际情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜

红豆沙小面包的其他做法更多

红豆沙小面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

红豆沙小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红豆沙小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红豆沙小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活