韩式芝士年糕泡菜锅

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Zoe629

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之前在外面吃过几次部队火锅，一直念念不忘，后来无意中在淘宝上看到有芝士年糕卖，还附有部队火锅的简单做法，发现原来这东西这么简单，于是在淘宝上买了鱼饼和芝士年糕，加上家里有现成的泡菜和辣椒酱，再配了点新鲜蔬菜，不出20分钟，一锅香喷喷红彤彤的泡菜年糕火锅就大功告成了，而且味道比外面的好太多！价格却不到三分之一！所以喜欢的朋友还在犹豫什么，赶紧学起来吧～

韩式芝士年糕泡菜锅的用料

鱼饼 1块	热狗 1根
培根 2片	芝士年糕或其它年糕若干
洋葱半个	蘑菇 1-2个
金针菇一小把	豆芽一小把
西葫芦一小段	娃娃菜半个
韩国泡菜若干	韩国辣椒酱 2勺
芝士若干	韩国泡面 1袋

韩式芝士年糕泡菜锅的做法

步骤1

准备材料：肉食类，我用了热狗和鱼饼，还有培根没有拍出来，还可以加入午餐肉、肥牛卷等

步骤2

洋葱切丝

步骤3

蘑菇切片

步骤4

金针菇去根分开

步骤5

豆芽洗净（可以按自己口味换成其它豆芽）

步骤6

西葫芦切片（不要太薄）

步骤7

娃娃菜切段

步骤8

泡菜切小段

步骤9

年糕（左边的芝士年糕是从冷冻室拿出来的，所以表面有冰渣）

步骤10

辛拉面、辣椒酱、芝士，备用

步骤11

由于做到一半手机没电了，步骤图没有拍下来，不过过程其实非常简单：先准备一口平底锅or火锅or任何可以炖少许汤水的锅，烧火的插电的都行

步骤12

锅底倒入少许橄榄油，把洋葱放入略微煎香，均匀铺开，火不要太大，在洋葱上面放入泡菜、肉类、蔬菜类

步骤13

在蔬菜上面放入面饼和年糕，加两大勺辣椒酱，然后注入清水或高汤（没过蔬菜和年糕即可，完全没过面饼可能水就太多了），加盖开大火煮开

步骤14

煮开后稍微翻动一下面饼，使所有食材和辣椒酱融合，并保持年糕不要粘锅，这时可以加入鸡蛋或者芝士，依自己口味煮3-5分钟，时间煮的长味道更好

步骤15

那么，到此就大功告成了噢，就是这么简单～我这里的分量大约是2-3人份，不够的话或者人比较多还可以加入面饼或者年糕，再来碗米饭也是很不错的哟，当然，材料加的多的话，调料（也就是辣椒酱而已）也要加，泡菜也要多加一点，好了，开始动手吧

韩式芝士年糕泡菜锅的烹饪技巧

①喜欢吃肉的朋友还可以加入肥牛卷和午餐肉，我是用家里存货做的，吃完了所以没有给，至于给多少就看各位食量了，建议不要过多，每一人份加3-4块应该就差不多了，还有其它菜嘛 ②年糕我用了芝士年糕和长条年糕两种，这个也是根据自己的口味及情况调整的。年糕怕粘锅或者不够软的话可以先煮一下，然后晚点加入，或者直接放锅里煮，但是要记得时不时搅拌一下，这样更入味。另外，我买的芝士年糕拉不出丝，感觉一般 ③菌菇、蔬菜等也是按照自己口味来调整噢 ④芝士除了芝士片还可以用马苏里拉芝士，我是有什么用什么啦 ⑤辣椒酱一定要舍得放，我这个是没有给任何佐料的，因为泡菜和辣椒酱的味道就足够了，而且辣椒酱越煮越有味，越到后面越好吃，其它佐料是替代不了的⑥泡面可以用有调料的，也可以跟我一样只用面饼，有调料的话就一起放进去吧，味道更好。记住，最好用辛拉面之类的韩国拉面噢，久煮不烂又劲道，调料味道也好⑦以上材料大多数都是可以在市场或者超市买到的，买不到的可以去淘宝买，也是很方便的呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 Zoe629 编写，未经授权不得转载

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