夹心花朵面包

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在面坯上简单地切上几刀, 就成了一朵花. 中间夹上一些自己喜欢的馅料, 好吃又好看.

夹心花朵面包的用料

高筋面粉 210g 低筋面粉 50g
温水 100g 酵母 3g
南瓜椰蓉馅 适量 细砂糖 35g
盐 3g 奶粉 10g
蛋液 25g 水 15g
黄油 25g

夹心花朵面包的做法

夹心花朵面包的做法图解1

步骤1

175克高筋面粉加用温水化开的酵母
夹心花朵面包的做法图解2

步骤2

和成面团即可，盖上盖子在室温下发酵三、四倍大。
夹心花朵面包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内
夹心花朵面包的做法图解4

步骤4

加上水、蛋液、细砂糖和盐
夹心花朵面包的做法图解5

步骤5

最后倒进剩余的高粉和其他粉类
夹心花朵面包的做法图解6

步骤6

启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上黄油，再按和面功能
夹心花朵面包的做法图解7

步骤7

在和面的时候揭开面包机桶的盖子，因为天气热，和面结束后，盖上盖子，在桶内发酵至两倍大
夹心花朵面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟。
夹心花朵面包的做法图解9

步骤9

将其中两份取出
夹心花朵面包的做法图解10

步骤10

用擀面棍擀圆
夹心花朵面包的做法图解11

步骤11

其中一份涂上馅料
夹心花朵面包的做法图解12

步骤12

另一份盖在上面
夹心花朵面包的做法图解13

步骤13

用剪刀剪五刀
夹心花朵面包的做法图解14

步骤14

放在烤盘上，放进烤箱内，烤箱内放一碗热开水，盖上烤箱门。让其发酵两倍大。发酵后取出烤箱内那碗热水，涂上蛋液。
夹心花朵面包的做法图解15

步骤15

烤箱预热165度，中层烤13分钟，倒数第二层烤2分钟。

夹心花朵面包的烹饪技巧

水量及烤制时间因情况而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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