菠萝咕噜肉

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三吉因心
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菠萝咕噜肉酸酸甜甜的，是送饭的首选。

菠萝咕噜肉的用料

猪脊肉 适量 菠萝 适量
青椒 半个 鸡蛋 1个
面粉 适量 番茄酱 适量
大蒜 2个 胡椒粉 适量
淀粉(生粉) 适量

菠萝咕噜肉的做法

步骤1

猪脊肉洗净切成小块状装进碗里，放1个鸡蛋，适量油，适量生抽，适量糖腌15分钟左右。

步骤2

利用这15分钟，我们把青椒，大蒜，菠萝切成粒状。15分钟后，我们倒上半碗面粉，分别放猪脊肉上去滚一下，使肉的表面都沾满面粉。(腌猪肉的酱汁我们不要倒掉，等下还有用)拿一点淀粉与水融合，搅拌均匀，柠檬汁也准备好

步骤3

开火热锅，倒入适量食用油，油到热六成就倒入滚了面粉的猪脊肉，小火炸至表面金黄，捞出控油，关火。等油被肉吸干油份后再热油，中火将肉炸至橙黄色，里面的肉完全熟了即可捞出放置

步骤4

把锅洗净或另起一锅，放入适量食用油爆香蒜末，倒入适量番茄酱加点水小火煮至出现红色油后再倒入水淀粉、柠檬汁和刚刚我们用来腌猪肉的酱汁，煮至汤汁浓稠为止。汤汁浓稠后放入肉丁、青椒丁和菠萝丁大火炒至熟透即可

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 三吉因心 编写，未经授权不得转载

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