魁家的黄油纸杯蛋糕

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Kuki小魁
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做这款纸杯的时候，刚好赶上烟台温度最低那天，黄油软化打发好之后慢慢的又有点结成小颗粒，拍出来效果差了些，但是即便如此，做出来的成品还是很正常的~

纸杯蛋糕的用料

黄油 130g 白砂糖 60g
鸡蛋 2-3个 低筋面粉 140g
泡打粉 4g 水 40g

纸杯蛋糕的做法

魁家的黄油纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油切成小块室温软化，软化程度就是只要黄油用手可以捏变形就可以了
魁家的黄油纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加砂糖打至黄油发白体积蓬大一倍的羽毛状即可
魁家的黄油纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

分次倒入蛋液，每次打至蛋液与黄油充分融合再加下一次蛋液，可以分次少量加入~直至黄油蛋黄糊变顺滑即可~
魁家的黄油纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉和泡打粉翻拌均匀后，此时的面糊有些干，加入温水，翻拌至面糊与水完全融合即可
魁家的黄油纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，七八分满即可
魁家的黄油纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱上下180度预热5min后将蛋糕放入烤箱烤制20-25min，最后用牙签插入未带出组织即可出炉~
魁家的黄油纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕不管趁热吃还是放凉吃都很美味啦，个人喜欢放凉再吃，这都不重要啦，重要的是这款黄灿灿的纸杯蛋糕征服了全家人的胃~

纸杯蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋之所以写了2-3个，是因为这回买的鸡蛋实在偏小，我就加了三个，平时个头比较大的鸡蛋两个就可以，如果实在拿捏不定，就将三个鸡蛋打散，分次少量的加入，打匀后再加入下一次，直至黄油鸡蛋混合至顺滑就可以了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 Kuki小魁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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