奶香咸吐司

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吐司不用造型，看起来比较容易上手，其实要做出好吃的吐司还真需要些技术。含水量大的吐司口感会柔软很多，和面也要和到完全扩展阶段。今天这款吐司是咸味的，黄油量不大，加入奶油的吐司奶香味也够足。软香的吐司不管是直接吃，还是夹些煎蛋，番茄片来做早餐或下午茶，即快手，又美味。

奶香咸吐司的用料

高筋面粉 440克 低筋面粉 100克
淡奶油 160克 纯牛奶 160克
黄油 22克 盐 12克
白糖 120克 鸡蛋 50克
奶粉 30克 酵母 6克

奶香咸吐司的做法

奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

依次往面包桶内加入奶油，牛奶，鸡蛋，白糖，盐。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

再加入面粉，奶粉和酵母，启动和面程序。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

20分钟后加入黄油接着和至可以拉出手套模。盖好进行一次发酵。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即可。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

把面团排清空气，分成6等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

取一份面团再次排气，用擀面杖擀成牛舌状。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

从一端卷起后再次重复擀成牛舌状，再次卷起。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

依次做好全部，排入吐司模。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

盖湿布放烤箱用发酵功能进行二次发酵。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

发至吐司盒约八分满时即二发完成。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

烤箱预热，入烤箱下层，上下火175度，烤约20分钟，中途上色后表面要盖锡纸，将上火调至150度再烤约18分钟。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解12

步骤12

出炉后可以涮些糖水（用开水把糖化开，放凉）。冷却后切片，装入保鲜袋，随吃随取。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解13

步骤13

搭配煎蛋，番茄来做早餐即快手又美味。
奶香咸吐司#松下烘焙魔法世界#的做法图解14

步骤14

组织图。

奶香咸吐司的烹饪技巧

1.这个配方是两个450克吐司模的量，和面时要预留10克的水量，根据情况来增加。 2.烤的温度和时间要根据自己的烤箱来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

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