口味小龙虾

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采蘑菇的小姑娘1228
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我们家都爱吃这道菜，不习惯加五香料之类的，吃的就是小龙虾本身的鲜香，加紫苏和老干妈会使这道菜风味更好。每次我们家吃都是直接用手，而且吃完还吮手指那种。味道，实在是鲜。

口味小龙虾的用料

姜葱蒜 多一点 小米椒 看个人口味
生抽 一汤匙 蒸鱼豉油 两汤匙
盐 适量 小龙虾 两斤
紫苏 适量 老干妈风味豆豉 一汤匙

口味小龙虾的做法

口味小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾去头部壳用牙刷涮干净脏东西
口味小龙虾的做法图解2

步骤2

用盐 醋兑水浸泡十五分钟消毒杀菌，然后反复多过几次水。
口味小龙虾的做法图解3

步骤3

热油爆香姜葱蒜
口味小龙虾的做法图解4

步骤4

入小龙虾爆炒，颜色变红后加盐 生抽 蒸鱼豉油 小米椒。
口味小龙虾的做法图解5

步骤5

加水或高汤，没过小龙虾就可以了，此步骤是为了更入味。
口味小龙虾的做法图解6

步骤6

收汁后，加入老干妈 紫苏，翻炒，准备出锅。
口味小龙虾的做法图解7

步骤7

成品图，香辣入味，而且很简单。我这里没有加五香料，好这口的亲们可以在加水煮之前加入自己喜欢的五香料。
口味小龙虾的做法图解8

步骤8

开吃。

口味小龙虾的烹饪技巧

小龙虾原本就味鲜，所以直接加水煮，味道也很赞。吃剩的汤汁可以拌面条吃，用木头的话说，那就是绝味。还有就是，小龙虾一定要买新鲜的活的直接处理才吃着放心，死的小龙虾不建议食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 采蘑菇的小姑娘1228 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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