简单狮子头

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狮子头的用料

猪肉（80%的精肉+20%的肥肉） 菠菜
色拉油 盐
老抽 生抽
生粉 料酒
糖 鸡精 适量

狮子头的做法

简单狮子头的做法图解1

步骤1

先把肉剁成泥
简单狮子头的做法图解2

步骤2

搅拌的时候加点葱。加入一勺生粉。少许料酒。加入少许盐然后朝一个方向搅拌或者双手摔打肉球，使之粘合紧实。
简单狮子头的做法图解3

步骤3

取适量的肉泥搓成肉圆子。手沾点水就不会被肉糜沾上了。
简单狮子头的做法图解4

步骤4

热锅后加入色拉油，油七成热的时候放入丸子用小火慢炸到颜色金黄，然后转中大火急炸几秒，最后全部取出。
简单狮子头的做法图解5

步骤5

炸好后放入盘子备用。
简单狮子头的做法图解6

步骤6

加入清水，少许生抽，没过狮子头大火开煮3分钟左右
简单狮子头的做法图解7

步骤7

底盘用清水烫的菠菜做装饰，色彩上也会比较有食欲，成品出锅。

狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 在俄罗斯的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 咸鲜 午餐 晚餐 朋友聚餐

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