简单的美味-极致酥松曲奇

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猫桃桃
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超爱吃松脆的饼干，外面买的又怕添加剂太多，不如自己动手，纯手工打制出松脆小饼。

酥松曲奇的用料

无盐黄油 125g 糖粉 40g
盐 1g 低筋面粉 115g
杏仁粉 30g

酥松曲奇的做法

简单的美味-极致酥松曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后，用电动打蛋器打至顺滑。烤箱预热到160度
简单的美味-极致酥松曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉和盐，继续搅拌
简单的美味-极致酥松曲奇的做法图解3

步骤3

打至黄油发白，体积膨大，就是用打蛋器搅拌是明显感觉没什么阻力时停止。
简单的美味-极致酥松曲奇的做法图解4

步骤4

先把低筋面粉筛入黄油中，再加入杏仁粉，用刮刀搅拌，到面粉全部湿润为止，装入裱花袋，挤出造型。
简单的美味-极致酥松曲奇的做法图解5

步骤5

进入预热好的烤箱，165、中层、15分钟。摸不准自己烤箱脾气的亲，最好在旁边看着，等曲奇边缘上色，就可以出炉了。
简单的美味-极致酥松曲奇的做法图解6

步骤6

取出，凉凉，刚出炉的曲奇很软，小心的夹出来。彻底放晾后最好吃。

酥松曲奇的烹饪技巧

黄油要室温软化！最后拌面团时不要过度搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 猫桃桃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 曲奇 饼干

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