海棠花酥

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海棠花酥。

海棠花酥的用料

低筋面粉 250g 黄油 60g
蛋黄 1个 蛋清（涂抹） 适量
水 适量 白糖 适量
枸杞 适量 提子 8粒

海棠花酥的做法

海棠花酥的做法图解1

步骤1

干油面团材料备好，低筋面粉100g，黄油50g，待黄油软化后和低筋面粉混合用手揉搓，最后揉成面团醒发20分。
海棠花酥的做法图解2

步骤2

水油面团材料备好，低筋面粉150g，黄油10g，蛋黄1个，水和白糖适量，黄油软化后和其他材料混合用手揉搓，最后揉成面团醒发10分钟。
海棠花酥的做法图解3

步骤3

水油面团醒发后，干油面团也醒发好，将水油面团用擀面杖擀成圆形，包住干油面团并收口。
海棠花酥的做法图解4

步骤4

擀成长方形。
海棠花酥的做法图解5

步骤5

折叠（像折被子一样）。
海棠花酥的做法图解6

步骤6

擀成长方形，从一边卷起来，结合处用蛋清涂抹粘住。
海棠花酥的做法图解7

步骤7

分成8个剂子，用手掌压成圆形，用擀面杖擀成中间厚，边薄的面皮。
海棠花酥的做法图解8

步骤8

面皮内包入一粒提子。
海棠花酥的做法图解9

步骤9

整成五瓣花形。
海棠花酥的做法图解10

步骤10

用剪刀将五个花瓣剪三刀。
海棠花酥的做法图解11

步骤11

花瓣整理一下，中间放入枸杞。
海棠花酥的做法图解12

步骤12

放入预热烤箱200度中层烘烤15-20分钟。

海棠花酥的烹饪技巧

白糖根据自己喜好的程度添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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