零食，香辣香芋酥

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经常在超市看见进口食品的零食有香芋，卖的特贵。于是就自己动手做了，更好五一出游带去零食。

香辣香芋酥的用料

香芋 1个 粘米粉 60克
糯米粉 40克 炸粉 20克
盐 适量 油 适量

香辣香芋酥的做法

零食，香辣香芋酥的做法图解1

步骤1

买回的芋头，1个，约800克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
零食，香辣香芋酥的做法图解2

步骤2

芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
零食，香辣香芋酥的做法图解3

步骤3

切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐；
零食，香辣香芋酥的做法图解4

步骤4

准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
零食，香辣香芋酥的做法图解5

步骤5

把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
零食，香辣香芋酥的做法图解6

步骤6

把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
零食，香辣香芋酥的做法图解7

步骤7

热锅，倒油；
零食，香辣香芋酥的做法图解8

步骤8

油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
零食，香辣香芋酥的做法图解9

步骤9

芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
零食，香辣香芋酥的做法图解10

步骤10

捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。

香辣香芋酥的烹饪技巧

1.芋头去皮的时候记得戴手套； 2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 果香味 腌 拌 外国菜 甜

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