咖喱双白

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这道菜的名字想了好久，鸡肉 虾两个主角该体现谁呢？哈哈，这是个问题！姑且叫咖喱双白吧。

咖喱双白的用料

虾仁 200g 鸡胸 4块
豌豆 100g 洋葱 1个
鸡蛋 1个 淀粉 少许
咖喱粉 少许 黑胡椒 少许
盐 少许

咖喱双白的做法

步骤1

鸡胸切块或丁，我喜欢大块的口感，依个人喜好吧，取一只鸡蛋的蛋清加淀粉给鸡胸上浆。

步骤2

虾仁去头去沙线，洋葱切片，豌豆煮熟备用。

步骤3

适量油，分别把鸡肉和虾仁滑炒出锅。

步骤4

锅留少许油，放一半的洋葱爆香，把咖喱粉放锅中煸炒一下。
咖喱双白的做法图解5

步骤5

将豌豆 鸡肉 虾仁和另一半的洋葱倒回锅中加入少许黑胡椒、盐炒下就可以出锅了。

咖喱双白的烹饪技巧

咖喱是个神奇的调料，用多种调料调配而成，所以咖喱对于去腥膻效果超好。我用咖喱做过蟹和鱼，半点腥味都没有。咖喱好吃但是还是会上火的哦！炒虾仁、鸡肉要热锅热油、猪肉、牛羊肉要热锅凉油才不会沾锅哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 辛辣糖果 编写，未经授权不得转载

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