压面机版全蛋面

精品
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我是在淘宝上买的手动压面机,加运费一起100块有找!不过缺点就是不太好固定,而且刚刚上手时有点费力。现在已经熟能生巧啦!如果电动压面机应该就没有这些问题了,不过就是价钱贵些。大家喜欢可以自行选择。

压面机版全蛋面的用料

高筋面粉 鸡蛋
食盐 适量

压面机版全蛋面的做法

步骤1

按100G面粉一个普通大小的鸡蛋和1G盐这个比例。将面合成面团,如果你和我一样是手工揉面,那么不需要揉到很光滑,只要揉成团即好!如果有厨师机帮忙,那么就无需吝惜它了哈!让它狠狠地揉吧!

步骤2

揉好之后醒半个小时以上。(据说这样有利于消化吸收,我们家阿姨说的)

步骤3

用压面机压成适合的面片,让压成自己喜欢的面条。

步骤4

想怎么吃就怎么吃!

压面机版全蛋面的烹饪技巧

自己做的面条非常好吃,那些什么日式拉面啊新疆拉面啊通通都是浮云哩!不但爽滑而且筋道!当然试过才知道哦。而且没有任何的添加剂,吃得放心哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-06

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