自制鱼丸

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自制鱼丸的用料

草鱼 500g 鸡蛋液 1个
料酒 2勺 胡椒粉 1勺
1勺 植物油 2勺
生姜 2片(剁碎) 淀粉 3勺

自制鱼丸的做法

自制鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼肉剃骨剃刺,切条加入所有调料!
自制鱼丸的做法图解2

步骤2

放入料理机打碎(分2次打,)
自制鱼丸的做法图解3

步骤3

摸着无颗粒,这样就好了哈,用筷子朝一个方向搅至起筋,
自制鱼丸的做法图解4

步骤4

冷水烧半开,小火,一只手捏出鱼肉,一只手颠成圆形鱼丸,鱼丸浮起来就可以了
自制鱼丸的做法图解5

步骤5

接下来做咖喱鱼丸,还是清汤鱼丸或炸鱼丸,看你自己爱好了!

自制鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-09

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