鸟贝水饺

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鸟贝水饺的用料

鸟贝 1000g 韭菜 1000g
绞肉馅 500g 面粉 适量
一品鲜酱油 20ml 葱姜 20g
盐 4茶匙 味精 2茶匙
糖 2茶匙 色拉油 适量

鸟贝水饺的做法

鸟贝水饺的做法图解1

步骤1

鸟贝一定要买活的新鲜，我今天是在市场买完后让老板给括好了的。亲们看看是不是很新鲜哦！
鸟贝水饺的做法图解2

步骤2

清洗鸟贝非常不容易要把鸟贝剪开清除里面所有的脏东西。
鸟贝水饺的做法图解3

步骤3

这就是处理干净的鸟贝了！
鸟贝水饺的做法图解4

步骤4

所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
鸟贝水饺的做法图解5

步骤5

韭菜切碎备用。
鸟贝水饺的做法图解6

步骤6

葱姜切成末放到肉馅里在放一品鲜酱油提前煨上入味。
鸟贝水饺的做法图解7

步骤7

把切好的鸟贝和韭菜放在一起准备拌馅，一定要先放油拌匀，这样油可以裹住韭菜再放盐就不容易下汤了，再放糖和味精提鲜，饺子馅就拌好了！
鸟贝水饺的做法图解8

步骤8

今天是要包两个馅，一个海鲜素馅，一个海鲜肉馅。刚才拌好的韭菜鸟贝馅料取出一部分在加入之前煨好绞肉在一起拌匀即可。
鸟贝水饺的做法图解9

步骤9

面和好了就开始包饺子了！
鸟贝水饺的做法图解10

步骤10

为了防止韭菜馅下汤就包的特别快所以包好饺子没有摆整齐，这也是一种凌乱的美哦！
鸟贝水饺的做法图解11

步骤11

水开后锅里放少许盐，把饺子放入不易粘连。
鸟贝水饺的做法图解12

步骤12

海鲜素馅水一开饺子就熟了，海鲜肉馅水是两开就熟了。
鸟贝水饺的做法图解13

步骤13

海鲜素馅饺子出锅了，亲们快来品尝吧！
鸟贝水饺的做法图解14

步骤14

海鲜素馅是鲜美可口，海鲜肉馅就是香浓润舌！

鸟贝水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 午餐 晚餐

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