巧克力熔岩

1.8万 浏览 126 收藏
收藏
RaChEl_PQY
RaChEl_PQY
＋ 关注

原作者： whinne

巧克力熔岩的用料

鸡蛋 选大的 2只 低筋面粉 30g
黑巧克力 70% 100g 无盐黄油 100g
白糖 50g

巧克力熔岩的做法

巧克力熔岩的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白糖打散，直到白糖融化
巧克力熔岩的做法图解2

步骤2

倒入过筛的面粉，放在一旁备用
巧克力熔岩的做法图解3

步骤3

巧克力切碎，纽扣形的更好 都不用切了 巧克力倒入一个碗里，碗坐在一个放入少许水的小锅上，打开小火慢慢加热，一边加热一边搅拌巧克力，直到巧克力完全融化
巧克力熔岩的做法图解4

步骤4

融化后关火，放入软化的黄油，不停地搅拌，直到黄油完全融化在巧克力中，巧克力糊会变得很稀
巧克力熔岩的做法图解5

步骤5

将巧克力糊倒入鸡蛋液中，在搅拌过程中，巧克力糊会慢慢因冷却而变干一些，
巧克力熔岩的做法图解6

步骤6

玛芬模具抹上黄油，
巧克力熔岩的做法图解7

步骤7

将巧克力面糊全数倒入模具中，10分满
巧克力熔岩的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热 上下火中层，考7-9分钟
巧克力熔岩的做法图解9

步骤9

表面撒上少许糖粉，趁热皆可食用啦，这个一定要趁热吃，差个几分钟都有不同 上图是我第一个用勺子切开的，熔岩流的很快很快
巧克力熔岩的做法图解10

步骤10

然后这是第二只，就有一些差别了，熔岩就感觉没那么活跃了
巧克力熔岩的做法图解11

步骤11

发现好多问微波炉的哦 具体微波炉我没做过 不过大概整理了朋友做到（她做的时候微波炉中火10分钟高火5分钟【糊了】）所以大概时间在中火12-15分钟 或者高火6-8分钟左右
巧克力熔岩的做法图解12

步骤12

^^
巧克力熔岩的做法图解13

步骤13

玛芬模具一定要抹上一层厚厚的固体黄油哦，这样比抹液体油（菜籽油）效果要好很多哦， 会比较好脱模

巧克力熔岩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 RaChEl_PQY 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

巧克力熔岩的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力熔岩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力熔岩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 巧克力熔岩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活