地三鲜-少油

1.2万 浏览 119 收藏
收藏
流火need
流火need
＋ 关注

地三鲜，用煎的比用炸的更好吃。

地三鲜的用料

土豆 1个 青椒 半个
长茄子 两条 黄豆酱 一勺
米醋 一勺 绍酒 一勺
糖、盐 适量

地三鲜的做法

地三鲜-少油的做法图解1

步骤1

锅子放少许油，放入土豆快煎熟。（全程小火，土豆切小一点，容易熟）
地三鲜-少油的做法图解2

步骤2

青椒切块，稍微剪一下，不要剪太熟。
地三鲜-少油的做法图解3

步骤3

煎茄子，小火，颠锅，不然可能会糊（茄子很吸油，但是最好不要再加油，用小火，多翻炒也能熟）
地三鲜-少油的做法图解4

步骤4

加少许油，煸香打算和黄豆酱，加入地三鲜翻炒。再加入醋和绍酒。快好了再加糖盐调味。（加醋和酒是为了赠香解腻，味道会丰富很多，还可以加一点蚝油，味精提鲜。）
地三鲜-少油的做法图解5

步骤5

装盘，撒一点辣椒粉，会好吃一点。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 流火need 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

地三鲜的其他做法更多

上传我做的这道菜

地三鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 地三鲜-少油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 地三鲜-少油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活