无添加草莓酱

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秘书小一
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带孩子吃松饼，配的草莓酱有很重的香料味道，孩子不喜欢，回家查了文怡的方子，很简单。正好最近尝试给孩子做酸奶，用果酱代糖更好。

无添加草莓酱的用料

草莓 400g 柠檬 半个
白糖 40g 冰糖 60g

无添加草莓酱的做法

无添加草莓酱的做法图解1

步骤1

准备新鲜草莓，我用的九九
无添加草莓酱的做法图解2

步骤2

草莓用洗水泡一会，反复洗净，去蒂去梗。
无添加草莓酱的做法图解3

步骤3

竖切2刀，放盆中，半个柠檬挤汁加进草莓中
无添加草莓酱的做法图解4

步骤4

加入白糖冰糖，等15分钟草莓出汁

步骤5

大火煮开，撇去浮沫，转1200瓦。边搅边煮，至草莓汁粘稠。
无添加草莓酱的做法图解6

步骤6

我喜欢趁热装瓶，用气压加强密封。

无添加草莓酱的烹饪技巧

1、我这里糖的量作为醮食的果酱还可以，不腻；但单吃会太甜了。2、煮得1时间有点长，多了一点焦糖的风味，量也剩少了，只有2小瓶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 秘书小一 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 酸甜

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