蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 2条 蒜籽 2个
花椒 适量 白糖 适量
醋 适量 葱 适量
麻油 适量 食盐 适量
色拉油 适量

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

1 将黄瓜用水浸湿，表面少许食盐摸匀。3分钟后冲洗干净。 2 将洗净的黄瓜平放在刀板上，两边各放一只筷子，与筷子90度切片，切到筷子收刀，切好后翻过来，没切到的那面，再与筷子45度切片，安上述切好两跟黄瓜。 3 将两跟黄瓜放入盘中。
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

4 热锅加少许油，放花椒小火暴香，捞出花椒渣，再放入蒜末，葱花，辣椒酱文火熬香，起锅倒入碗中，再加入醋、白糖、生抽、麻油搅匀。 5 将搅匀的汤脂均匀撒在黄瓜上，即可食用。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 恒春 编写，未经授权不得转载

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