奶油蘑菇炖鸡

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我本人很不爱吃蘑菇，老公不爱吃鸡肉，这样做出来的奶油蘑菇鸡我俩都爱吃！

奶油蘑菇炖鸡的用料

鸡胸或鸡腿肉 300g 口蘑 200g
洋葱 1个 黄油 150g
奶油 200ml 花椒粉 适量
白葡萄酒 少量

奶油蘑菇炖鸡的做法

奶油蘑菇炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉，蘑菇，洋葱都切块。鸡肉可用淀粉或玉米粉腌一下。
奶油蘑菇炖鸡的做法图解2

步骤2

黄油烧热，加少许植物油。
奶油蘑菇炖鸡的做法图解3

步骤3

大火转中火鸡肉在黄油里炒至变白，盛出来。剩余的黄油不要倒掉。
奶油蘑菇炖鸡的做法图解4

步骤4

中火将蘑菇放入锅内炒一小会儿，再放入洋葱继续炒。如果黄油不够了可以再加一些。
奶油蘑菇炖鸡的做法图解5

步骤5

倒入少许白葡萄酒，烧至酒精味消失。
奶油蘑菇炖鸡的做法图解6

步骤6

倒入奶油，大火转中火炖15分钟。此时可以尝一尝按个人口味添加盐。一般如果用的含盐黄油就不需要再加盐了。
奶油蘑菇炖鸡的做法图解7

步骤7

出锅，加胡椒粉。完成！

奶油蘑菇炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 北欧典典 编写，未经授权不得转载

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