脆底小面包

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b文惠
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这款脆底小面包简单易学，今天我还是用面包机来做吧！因很多朋友家里都没厨师机。

脆底小面包的用料

高筋面粉 180克 低筋面粉 70克
酵母 3克 牛奶 98克
白糖 50克 鸡蛋 55克
盐 1克 泡打粉 2克

脆底小面包的做法

脆底小面包的做法图解1

步骤1

将全部材科放入面包机，启动一个和面程序。
脆底小面包的做法图解2

步骤2

再启动一个和面程序，将面团揉至扩展阶段。
脆底小面包的做法图解3

步骤3

面团收圆放入盆内，进行基础发酵至两倍大。
脆底小面包的做法图解4

步骤4

取出面团，排气，分割成均等的10份，滚圆，松驰10分钟。
脆底小面包的做法图解5

步骤5

取一份面团擀长，由上而下卷起。
脆底小面包的做法图解6

步骤6

将面团从中间切开
脆底小面包的做法图解7

步骤7

放入由芝麻,白糖,面粉的混合物沾一下。
脆底小面包的做法图解8

步骤8

将面团放入涂了牛油的烤盘，进行二次发酵至两倍
脆底小面包的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，上下火，最下层，烤20分钟。

脆底小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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