五香鹌鹑蛋

精品
3.5万 浏览 2 收藏
收藏
诺妈美食
诺妈美食
＋ 关注

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 400g 桂皮 2小块
香叶 2片 花椒 6粒
八角（大料） 2粒 冰糖 5粒
海鲜酱油 少许 老抽 一点
盐 2勺

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净。
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

水烧开下入鹌鹑蛋，煮5分钟。
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

捞出过凉水，用勺子轻轻敲碎蛋壳。
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

重新烧一锅开水。这时准备材料：桂皮、香叶、八角、花椒、冰糖、海鲜酱油、老抽、盐。将所有材料放入锅中。
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

待水开把鹌鹑蛋重新下锅中火煮15分钟，关火，晾凉。放阴凉处浸泡一夜，入味。

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

老抽只放一点，调色用。如果不小心弄咸了，也没关系，赶紧把蛋从汤料里面捞出来就好了。所有材料可根据自己的口味调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 诺妈美食 编写，未经授权不得转载

五香鹌鹑蛋的其他做法更多

五香鹌鹑蛋的全部作品

上传我做的这道菜

五香鹌鹑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五香鹌鹑蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 五香鹌鹑蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活