鱼香肉丝炒饭

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绿snoopy
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蛋炒饭，扬州炒饭吃烦了，忽然想起以前食堂的鱼香肉丝炒饭，今天小试了一把，不错，推荐给大家

鱼香肉丝炒饭的用料

瘦肉 100g 隔夜米饭 一碗
胡萝卜 一根 蒜苔 五根
葱花 少许 姜 少许
剁椒 一勺 酱油 少许
醋 少许 盐 少许
鸡精 少许

鱼香肉丝炒饭的做法

步骤1

胡萝卜擦丝，蒜苔切段，瘦肉切丝，葱切末，姜切片（本人不喜欢吃到姜，吃的时候方便捡出去，爱吃姜的同学可以切丝）

步骤2

热锅凉油，加肉丝翻炒，后加入剁椒蒜苔姜葱继续翻炒，肉丝发白够加酱油少许，醋少许，翻炒，再加胡萝卜丝，继续炒，等胡萝卜丝稍软后加米饭，炒炒炒，最后加入少许盐，鸡精，翻炒片刻，出锅！

鱼香肉丝炒饭的烹饪技巧

会有粘锅现象，推荐使用不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 绿snoopy 编写，未经授权不得转载

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