火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情

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火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情

火腿鸡蛋的用料

小麦面粉 200g 青菜 250g
火腿肠 2根 鸡蛋 2个
虾米 5g 香葱 适量
盐 一小勺

火腿鸡蛋的做法

火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情的做法图解1

步骤1

第一步，洗葱，洗青菜！准备面粉。
火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情的做法图解2

步骤2

第二步，搅拌面粉，用温热水冲面粉约75度，水和面比例约为4：1，要稀一点。这样的饼比较软，搅拌均匀放置20分钟（这期间可以切火腿肠，切青菜节约时间，我的顺序打乱了一下）
火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情的做法图解3

步骤3

第三步，青菜虾米拌一拌！
火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情的做法图解4

步骤4

第四步，盛一半搅拌均匀的面粉，加入半勺盐，青菜，虾米，搅拌均匀。锅烧热，加少许油。待油热，入锅，饼的厚薄可根据个人喜好选择，喜欢薄的入锅时少放，迅速拿起锅让面粉展开来。
火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情的做法图解5

步骤5

看到肯多孔孔了吗？这就是静置的作用，这样的饼不噎。开小火慢煎，煎完翻面。
火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情的做法图解6

步骤6

青菜虾米紧紧抱住了！
火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情的做法图解7

步骤7

剩下的面粉加入两个鸡蛋，一勺盐，拌匀。入锅，待底部面粉成整块时加入火腿片，香葱。
火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情的做法图解8

步骤8

火腿鸡蛋纠缠在一起了！

火腿鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 番茄项 编写，未经授权不得转载

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