拔丝山药

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慕容雪妍
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拔丝山药的用料

山药 半根 青红丝 半碟
白糖，花生油 适量

拔丝山药的做法

步骤1

山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出，放入五成热的油锅中炸熟至金黄色捞出。

步骤2

炒锅内放油烧至四成熟，用小火放入白糖溶化，炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液，端离火眼顶翻，撒上青红丝盛入抹芝麻油的盘中即可。(菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。)

拔丝山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 慕容雪妍 编写，未经授权不得转载

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