西兰花炒虾仁

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优雅喵
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最近一直想吃虾，所以就做了这个西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁的用料

鲜虾 500g 西兰花 一颗
大蒜 三瓣 香葱 3棵
红椒 一半 玉米淀粉 适量
油 适量 生抽 适量
蚝油 适量 玉米粒 适量
胡萝卜 一半 料酒 适量

西兰花炒虾仁的做法

步骤1

准备好所有食材，清洗切好备用
西兰花炒虾仁的做法图解2

步骤2

起锅把水烧开，将西兰花焯一下
西兰花炒虾仁的做法图解3

步骤3

另起锅倒入油烧热，加入生姜和大蒜，炒香
西兰花炒虾仁的做法图解4

步骤4

加入虾仁、玉米粒、青豆粒，胡萝卜粒，红椒粒、青葱翻炒至虾仁变色，倒入适量料酒去腥
西兰花炒虾仁的做法图解5

步骤5

加入西兰花翻炒，倒入适量生抽、蚝油、盐翻炒均匀
西兰花炒虾仁的做法图解6

步骤6

倒入调好的淀粉水勾芡，出锅摆盘

西兰花炒虾仁的烹饪技巧

1、西兰花用水焯一下就可以，不要太软的，因为还要跟虾仁一起炒一下 2、虾处理的时候不要把外壳去掉，防止炒的时候碎掉，尽量选择大一点的，搭配起来更好看，我买的速冻虾仁就太小，而且容易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 优雅喵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 中国菜

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