酱炒猪耳朵

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酱炒猪耳朵的用料

猪耳朵 一只 辣椒 应人而异
姜葱香菜 各一点 八角料，桂皮 两个
芫荽籽 一个 盐，油，耗油，酱油，鸡精，芝麻油，糖 各一点

酱炒猪耳朵的做法

酱炒猪耳朵的做法图解1

步骤1

将煲好的猪耳朵切好备用。还有配菜也要切好备用哦。
酱炒猪耳朵的做法图解2

步骤2

先倒油，然后把姜爆炒一下，后放置八角桂皮芫荽籽一起炒出香味来。
酱炒猪耳朵的做法图解3

步骤3

味道出来以后放入猪耳朵，还有盐，鸡精，耗油，酱油进行调味。
酱炒猪耳朵的做法图解4

步骤4

加入先前煲猪耳朵的汤汁，现在就是慢慢等待的时候了，不能用大火，要中火等待。
酱炒猪耳朵的做法图解5

步骤5

待水干时，加入少许的糖，大火翻炒，差不多油渗透出来时放入少许芝麻油。关火，现在就将葱，香菜放入到里面，翻炒一会就可以起锅了。
酱炒猪耳朵的做法图解6

步骤6

噔噔噔，美味的猪耳朵就完成了。味道也不差外面买的哦。

酱炒猪耳朵的烹饪技巧

猪耳朵先拿桂皮八角芫荽籽一起用高压锅煲一下，这样味道能渗入的更快。不过煲好的汤汁不能扔掉哦。后面还要用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

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