秘制烤鱼

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菜心仔
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很喜欢吃烤鱼的，可以试试这个方法，烤出来味道太棒了

秘制烤鱼的用料

武昌鱼 2条 土豆 2个
洋葱 半个 凤尾 2颗
魔芋 半块 郫县豆瓣 2大勺
料酒 适量 啤酒 半瓶
香蒜 2颗 大蒜 适量

秘制烤鱼的做法

秘制烤鱼的做法图解1

步骤1

第一步:腌制，首先把鱼洗干净放大盆里，在鱼肚子里放几片姜片和蒜片，倒入料酒，鱼身上抹上盐，放盆里腌制25钟左右。（期间把蔬菜这些处理好）
秘制烤鱼的做法图解2

步骤2

第二步:煎。 把鱼放在锅里煎到两面黄，烤盘里面放上锡箔纸，铺满土豆片和洋葱，鱼放在上面
秘制烤鱼的做法图解3

步骤3

熬料:锅里倒入有，放入姜片和花椒粒煎香，倒入郫县豆瓣，干辣椒段，蒜粒爆香，倒入啤酒煮一分钟，最后放入花椒粉和盐，糖调味，出锅淋在鱼上，放进烤箱
秘制烤鱼的做法图解4

步骤4

完成了。 因为烤箱都不一样，我的温度是预热上下火20分钟190℃，放入鱼45分钟温度上下火180-150

秘制烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 菜心仔 编写，未经授权不得转载

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