冰爽酸甜脆黄瓜

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比起简易的拍黄瓜，多了一些精致细腻，多了一些爱。

冰爽酸甜脆黄瓜的用料

黄瓜 1-2条 米醋、白糖、冷开水 适量

冰爽酸甜脆黄瓜的做法

冰爽酸甜脆黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜去洗净去皮（也可不去皮，我是怕有农药残留，所以……），切薄片，越薄越好。半透明的，可以用来敷脸，呃……跑题了，哈哈。
冰爽酸甜脆黄瓜的做法图解2

步骤2

倒入米醋，加白糖调出适合的酸甜度。米醋不用太多，加点冷开水稀释一下，不然吃起来会呛。蒜米两颗，用刀拍两下切碎，一起放进去。然后倒入切好的黄瓜薄片，拌匀。
冰爽酸甜脆黄瓜的做法图解3

步骤3

静置片刻，黄瓜会出不少水。最后一步，也是最关键的点睛之笔：放冰箱冷冻室5～10分钟。必须冷冻室啊，不是冷藏室！这样可以比较快速入味，吃起来口感冰凉，清脆爽口。
冰爽酸甜脆黄瓜的做法图解4

步骤4

放到一个晶莹剔透的玻璃碗里，面上还有点薄薄的冰，看上去就觉得很凉爽了，吃起来更是透心凉哦～O(∩_∩)O

冰爽酸甜脆黄瓜的烹饪技巧

黄瓜要选带刺的、整体基本一般粗的比较好，这个应该都知道了吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

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