肉馅面包

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風吹鈴兒
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前一天做了肉酱面，还有半盘肉馅没吃完，想着怎么消灭掉，就有了这个面包，别的酸菜馅，咖喱馅等都可以的。

肉馅面包的用料

高筋面粉 250g 细砂糖 45g
盐 3g 干酵母 5g
黄油 20g 鸡蛋 25g
牛奶或水 125g 肉馅 适量
面包糠 适量

肉馅面包的做法

肉馅面包的做法图解1

步骤1

把所有面团材料中除黄油外的所有材料加一起搅拌。
肉馅面包的做法图解2

步骤2

揉至起筋时加入黄油，再揉至面团细腻时，将面团撑开，呈薄膜状。
肉馅面包的做法图解3

步骤3

将面团滚圆，准备第一次发酵。
肉馅面包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大，可用手指插入面团，拔出手指后，留下手指空隙，就表示发酵好了。
肉馅面包的做法图解5

步骤5

之后排气，分割面团。
肉馅面包的做法图解6

步骤6

拿起一块面团，按压成椭圆形，把肉馅放在中央，不要让问面团边上沾上馅料。从中间向两旁捏紧。检查接点处是否密合。
肉馅面包的做法图解7

步骤7

之后将面团蘸满面包糠。
肉馅面包的做法图解8

步骤8

可以进第二次发酵。
肉馅面包的做法图解9

步骤9

发酵好后放进预好的烤箱，200度，20分钟左右。
肉馅面包的做法图解10

步骤10

出炉。。。满漂亮的。

肉馅面包的烹饪技巧

这款面包可以烤，也可以炸，油炸更香脆点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 風吹鈴兒 编写，未经授权不得转载

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