青菜蘑菇炒年糕

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采姑娘的小菱角
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肉丝和三种蘑菇片一起熬出的汤汁在高温下与年糕互融，青菜的爽口微甜配上黄金土鸡蛋的鲜香，加上蒜末隐隐提味，揭开锅盖的一瞬间香味弥漫。年糕软糯丝滑，加之各有其味的配菜，让味蕾如沐浴阳光般苏醒，赐予整个午后满满的能量。

青菜蘑菇炒年糕的用料

瘦肉丝 100g 小青菜 4个
香菇 2个 口蘑 1个
年糕 350g 鸡蛋 2个
盐 适量 鸡精 少量
油 少量

青菜蘑菇炒年糕的做法

青菜蘑菇炒年糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
青菜蘑菇炒年糕的做法图解2

步骤2

适量油热锅，将鸡蛋打散倒入锅中，成型后盛出，少量油加入锅中，依次加入肉丝、香菇、青菜翻炒，两分钟后出锅
青菜蘑菇炒年糕的做法图解3

步骤3

将年糕倒入锅中，加入开水没过年糕，水不用太多，煮至年糕软掉飘起
青菜蘑菇炒年糕的做法图解4

步骤4

加入炒好的菜，和炒好的鸡蛋，加入适量盐，少量味精，煮至汤汁收干一些（按个人喜好）
青菜蘑菇炒年糕的做法图解5

步骤5

出锅～

青菜蘑菇炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 采姑娘的小菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸鲜 午餐 咸

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