菜肉包

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菜肉包的用料

面粉 250g 水 125g
糖 10g 酵母 2.5g

菜肉包的做法

菜肉包的做法图解1

步骤1

早上上班前，将所有原料放入面包机，开启iMix程序，和成面团。
菜肉包的做法图解2

步骤2

取出面团，放入保鲜盒，盖盖，放冰箱冷藏。

步骤3

下班后，从冰箱里拿出已发酵好的面团，回温。
菜肉包的做法图解4

步骤4

取出面团，放入面包机，开启iMix程序，重新揉成光滑面团。
菜肉包的做法图解5

步骤5

称重。
菜肉包的做法图解6

步骤6

平均分割成12个小面团。
菜肉包的做法图解7

步骤7

撒上少许干粉，逐一按扁。
菜肉包的做法图解8

步骤8

擀成直径10厘米左右，中间厚，边缘薄的圆饼状。
菜肉包的做法图解9

步骤9

放入事先调好的馅料，每个包子总重量70g左右。
菜肉包的做法图解10

步骤10

逐一包好。
菜肉包的做法图解11

步骤11

制成生坯。
菜肉包的做法图解12

步骤12

蒸锅内放硅胶垫，生坯整齐放在硅胶垫上，盖盖，二次醒发约25-30分钟。
菜肉包的做法图解13

步骤13

25分钟后，大火蒸。（锅盖包布，盖碗，是为了少让蒸气外泄和蒸气水滴滴在包子上）
菜肉包的做法图解14

步骤14

15分钟后关火，不开盖，继续闷5分钟再开盖。
菜肉包的做法图解15

步骤15

取出，放晾架上晾凉。
菜肉包的做法图解16

步骤16

包子合影。
菜肉包的做法图解17

步骤17

来个特写。味道狂赞哦！

菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 昆仑山上de草 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 12-23个月 2-3岁

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