香酥鸡柳

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香酥鸡柳的用料

鸡胸肉 100g 盐焗腌料 4.5g
鸡蛋 1只 低筋面粉 100g
黄色面包糠 100g 清水 8g

香酥鸡柳的做法

香酥鸡柳的做法图解1

步骤1

1.先将鸡胸肉洗净历干水份用刀从中间片开约0.3公分的薄片备用；

步骤2

2.用扒锤轻轻将鸡胸拍打两面肉质，

步骤3

3.清水与腌料调匀加入鸡胸拌匀，并封保鲜膜放入冷藏雪柜腌制3时以上；

步骤4

4.将鸡蛋打匀，将鸡胸肉先沾面粉再沾鸡蛋液并再沾满面包糠备用；

步骤5

5.电炸炉升温预热190度，放入鸡胸肉炸至2分钟即起锅沥干油份用刀切成长条状即可。注：如果没电炉可用普通油锅炸，用中火炸。

香酥鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 夏天de*雨↘ 编写，未经授权不得转载

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