酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱

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苦夏了吗各位宝宝？酸酸甜甜，香香脆脆的酥炸藕盒来开开胃吧～
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酥炸藕盒谁不爱的用料

【馅儿的调制】 ： 肉馅儿 300克
生抽 一汤匙 老抽 一汤匙
料酒 一汤匙 生姜水 适量
盐 一克 糖 一克
猪骨浓汤宝（家乐） 一颗 【面糊的调制】 1：1
面粉 100克 水 100克
盐 一克 【糖醋汁的调制】 【家乐版】
糖醋酱 三汤匙 番茄酱 一汤匙
淀粉 一克 水 两汤匙
【其他食材】 ： 葱花 15克
芝麻 适量 附赠 ：
【糖醋汁的调制】 【通用版】 糖 10克
盐 一克 米醋 一汤匙
陈醋 3汤匙 番茄酱 一汤匙
生抽 半汤匙 淀粉 一克
水 三汤匙

酥炸藕盒谁不爱的做法

酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解1

步骤1

【馅儿的调制】 肉馅儿300克，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙料酒，一克盐，一颗糖，一颗浓汤宝(分两次放入)，生姜水适量(多次少量放入)，沿一个方向搅打上劲儿，一定要搅上劲儿啊，除了做藕盒，剩下的要做丸子的
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解2

步骤2

【面糊的调制】 面粉100克，水100克，一比一的比例，加入一克盐，搅匀无颗粒。浓稠度像酸奶或者浆糊的样子
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解3

步骤3

【糖醋汁的调制】 糖醋酱三汤匙，番茄酱一汤匙，淀粉一克，水两汤匙，搅匀。（没有家乐糖醋酱的宝宝们去看食材表通用版配料）
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解4

步骤4

这是火锅里的即食藕片，宝宝们可以多买几袋，或者买个藕自己切片(熊熊就是馋了又不敢多吃油炸的所以做的很少)
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解5

步骤5

油烧开到冒泡泡的时候下入挂糊的藕盒，不要动，等它定型
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解6

步骤6

依次下入所有的藕盒等它们定型
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解7

步骤7

藕盒会渐渐飘上来，就是肉馅儿快熟了
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解8

步骤8

转大火复炸，油温要热，等它们上色
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解9

步骤9

复炸过后金黄酥脆
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解10

步骤10

起锅倒入酱汁，里面有番茄酱和淀粉，我们加热等它变浓稠
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解11

步骤11

温度越来越高，汁也会越来越浓
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解12

步骤12

下入藕盒，葱花，迅速翻炒挂汁出锅
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解13

步骤13

挂上汁的样子，真的是要流口水了，装盘之后撒入芝麻
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解14

步骤14

直接吃就可以了，好奇的宝宝可以切一下感受它的酥脆
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解15

步骤15

这是熊熊视频里的截图，熊熊在切，咯吱咯吱的感觉真的是视觉听觉都那么诱人
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解16

步骤16

这种“盒”类的菜品肉馅儿是重中之重，浓汤宝可以增香去腥，甚至料酒都不用放，熊熊常备，有时候小白和大神就差一道调味的距离～
酸甜香脆的酥炸藕盒谁不爱#夏日消暑，非它莫属#的做法图解17

步骤17

成品图

酥炸藕盒谁不爱的烹饪技巧

这其实是比较难的一道菜，从和馅儿到油炸全都是经验和细节，不会的宝宝们随时问我，祝大家好胃口～ 酸酸甜甜，香香脆脆的酥炸藕盒，幸福Get!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载

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